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Brochettes d'agneau au romarin

Brochettes d'agneau au romarin
Plat
ingrédients pour 4 personne(s)

Pour 4 personnes :

500g de gigot d'agneau
8 branches de romarin frais
2 oignons blancs
5 tomates
3 poivrons
huile d'olive
herbes de provence
sel, poivre

Saison : Automne

Régime particulier:

Préparation : 60 min

Cuisson : 10 min

La recette

  • Dans un plat creux, préparez une marinade en mélangeant l'huile d'olive et les feuilles de romarin pilées. Coupez la viande en morceaux de 4-5 cm pour qu'ils restent rosés à la cuisson. Coupez les poivrons, les tomates et épluchez les oignons.
  • Faites mariner la viande avec les légumes pendant 1h. Embrochez le tout sur les branches de romarin restantes. Faites griller de 5 à 10 minutes en tournant les brochettes régulièrement. salez et poivrez au terme de la cuisson.
  • Servez accompagné de semoule ou de pommes de terre sautées.
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