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Wok de nouilles sautées à la chinoise

Wok de nouilles sautées à la chinoise
Plat
ingrédients pour 4 personne(s)
1 paquet de 250 g de nouilles soba
2 carottes
1 petit chou chinois
1 oignon
125 g de tofu nature
3 cs de graines de sésame
1 cm de racine de gingembre frais
½ feuille d’algue nori
3 cs d’huile de tournesol désodorisée
1 cs d’huile de sésame grillé
3 cs de shoyu
1 cs de sauce pour nems

Saison : Hiver

Régime particulier:

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

La recette

  • Cuire les soba comme indiqué sur le paquet
  • Égoutter, ajouter l’huile de sésame grillé et réserver
  • Brosser les carottes et les couper en fins bâtonnets
  • Émincer l’oignon et le chou
  • Peler le gingembre frais et le râper
  • Faire chauffer l’huile dans un wok, verser l’oignon et les carottes et laisser dorer 3 min
  • Ajouter le chou, le tofu coupé en dés, le gingembre, la sauce pour nems et la sauce soja, cuire 5 min en remuant
  • Verser les nouilles et mélanger délicatement
  • Servir bien chaud décoré de lanières de nori et de graines de sésame
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